Økologisk Ammekalv/NRF, heil bakpart – skore og pakka, pris per kg

Slakta og skore på eige gardsslakteri

Ingredienser: 

Vekt: per kg

Haldbar:

Oppbevarast: Kjøle-/Frysevare

Sesong: Heile året

Bestillingsvare 3-4 uker pga. modning av kjøt

Tips: Me slaktar på tinging heile året men anbefalar å tinga i tidsrommet frå mai til oktober. Då går dyra på beite, noko som gjev grunnlag for den beste smaken og kvaliteten.

Storfe er en fellesbetegnelse for kviger, unge kyr og okser. All partering av storfe starter med at skrotten deles i to halvdeler på langs etter ryggen. Hver halvdel blir så delt i en forpart og en bakpart