Eplene kan du ete heilt naturleg, eller bruke i matlaging. Dei er er haldbare til å lagre på 1-2 grader. Kor lenge dei kan lagres varierer med sortane. Tidlige hausta epler har noko kortare haldbarheit enn dei seinare sortane. For all oppbevaring er det uansett viktig å halde temperaturen låg og ha riktig luftfuktigheit.